COCINANDO CON MACAYA

Pizzas sin horno

MAsa:

Harina 0000 1Kg

Levadura 20grs

Sal 20grs

Agua 600cc

Aceite de oliva 4cds

Orégano 3cds

Queso de rallar 3cds

Cubierta 1:

Cebolla de verdeo

Cebolla

Cebolla morada

Ajo

Aceite de oliva

Mozzarella

Cubierta 2:

Aceite de oliva

Tomate cherry

Ajo

jamón crudo

Rúcula

Boconcchino

Mozzarella

Pimienta negra molida

Hacer la masa e incorporar el oregano y el queso, amasar y dejar reposar. Cortar los bollos, dejar leudar al doble tapando con repasador húmedo.

Estirar el bollo finito y cocerlo en sartén o parrilla portatil o ladrillo refractario sobre la hornalla. Dar vuelta y poner las cubiertas.

Cubierta 1
Saltear la cebolla, con la cebolla de verdeo, el ajo en láminas, salar. Armar las pizzas.

Cubierta 2
Saltear los cherrys con el ajo, agregar el jamón crudo.  Armar las pizzas.